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PaivaV.N., CunhaA.L.F.S., CabriniC.C., VieiraP. e PintoM.S. 2016. Efeito da adição do fermento natural sobre a contagem de bactérias láticas em queijo minas artesanal do serro. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP. 14, 3 (dez. 2016), 65-66.