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Moura, A.C.T., Dias, T.S., Valente, G.F.S., Bastos, R.A., Oliveira, T.O., Simões, E.R. e Minighin, E.C. 2016. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a partir do soro de ricota. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP. 14, 3 (dez. 2016), 67-67.