Avaliação sensorial de hambúrguer elaborado com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.). Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, [S. l.], v. 11, n. 3, p. 74–75, 2013. Disponível em: https://revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/22142. Acesso em: 5 dez. 2025.