SANTOS, R. N.; SOUZA, B. C. DA S.; CAMPOS, R. M. L. DE. Avaliação do potencial antioxidante do resíduo de goiaba em hambúrgueres laborados com carne de piranha (Pygocentrus sp.). Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 12, n. 2, p. 66-66, 28 nov. 2014.