“Avaliação sensorial de hambúrguer elaborado com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.)” (2013) Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, 11(3), p. 74–75. Disponível em: https://revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/22142 (Acesso em: 5 dezembro 2025).