“Efeito da adição do fermento natural sobre a contagem de bactérias láticas em queijo minas artesanal do serro” (2016) Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, 14(3), p. 65–66. Disponível em: https://revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/34803 (Acesso em: 5 dezembro 2025).