“Avaliação sensorial de hambúrguer elaborado com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.)”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 11, nº 3, p. 74–75, dez. 2013, Acesso em: 5º de dezembro de 2025. [Online]. Disponível em: https://revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/22142