[1]
B. C. S. Souza, R. N. Santos, G. A. Santos, e R. M. L. Campos, “Avaliação sensorial de hambúrguer elaborado com farinha da casca de acerola e carne de piau (Leporinus sp.)”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 11, nº 3, p. 74-75, 1.