F. N. Seixas, J. R. Pereira, V. Beloti, e J. M. Poveda, “Caracterização tecnológica de lactobacillus sp. Isolados de queijo colonial serrano catarinense produzido com leite cru”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 12, nº 3, p. 49-49, mar. 2015.