F. N. Seixas, J. R. Pereira, V. Beloti, e J. M. Poveda, “Estudo das características tecnológicas de leuconostoc sp. Isoladas de queijo colonial serrano catarinense”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 12, nº 3, p. 51-51, mar. 2015.