M. L. Silva, C. P. Bueno, R. B. S. Neves, K. O. Coelho, e A. A. Passos, “Adição de soro de queijo sobre a caracteristicas sensoriais e físico-químicas do doce de leite pastoso”, Rev. Educ. Cont. Med. Vet. Zootec., vol. 14, nº 3, p. 64-64, dez. 2016.