Oliveira, A. L., e R. B. P. Oliveira. “Determinação Do Teor De Hidroxiprolina Em Diversas Classes De Embutidos E Em Carnes Industriais”. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP 9, no. 3 (dezembro 1, 2011): 74–74. Acesso em agosto 6, 2026. https://revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/158.