Avaliação microbiológica de amostras beneficiadas do sururu (mytella charruana orbigny, 1942) (mollusca : bivalvia ) na cidade de Maceió, Alagoas

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Zenaldo Porfírio
Luciana Porangaba da Rocha
José Andreey Almeida Teles
Adriano Nemesio Martins
Luis Diego Lopes Almeirda
Carlos Rhuan da Rocha Malta

Resumo

Foi avaliado o nível de contaminação bacteriológica no sururu beneficiado proveniente de pontos comerciais da cidade de Maceió, tendo em vista que a cidade de Maceió é caracterizada pela grande diversidade de ecossistemas aquáticos, como as Lagoas Mundaú e Manguaba, onde o sururu é um dos recursos renováveis mais explorados, tanto na gastronomia quanto para a alimentação das populações mais carentes.

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Como Citar
PORFÍRIO, Z.; ROCHA, L. P. DA; TELES, J. A. A.; MARTINS, A. N.; ALMEIRDA, L. D. L.; MALTA, C. R. DA R. Avaliação microbiológica de amostras beneficiadas do sururu (mytella charruana orbigny, 1942) (mollusca : bivalvia ) na cidade de Maceió, Alagoas. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 12, n. 1, p. 92-93, 24 out. 2014.
Seção
RESUMOS CONBRAVET