Aspectos higiênicos-sanitários de estabelecimentos que comercializam carnes in natura localizados no município de Bom Jesus - PI

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Jhonny Henrique Silva Pereira
Morgana Santos Araújo
Apoxena Reis Soares Marafon
Ney Rômulo de Oliveira Paula
Manoel Lopes da Silva Filho
Janaína de Fátima Saraiva Cardoso

Resumo

O presente trabalho efetuou um levantamento das condições higiênicosanitárias
dos açougues que comercializam carne in natura no município de Bom Jesus-Piauí. Foram avaliados dezessete açougues do município. A avaliação foi realizada por meio de inspeção visual do local, realizadas em horário comercial, em que, era realizada a venda da carne.

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Como Citar
PEREIRA, J. H. S.; ARAÚJO, M. S.; MARAFON, A. R. S.; PAULA, N. R. DE O.; SILVA FILHO, M. L. DA; CARDOSO, J. DE F. S. Aspectos higiênicos-sanitários de estabelecimentos que comercializam carnes in natura localizados no município de Bom Jesus - PI. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 12, n. 1, p. 89-90, 11.
Seção
RESUMOS CONBRAVET