Fungos causadores de micotoxicoses em suínos Revisão de literatura

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Beatriz Reinert Péricas
Andressa Luz de Avila
Camila Elen Correia
Poliana Bagio
Kellen Catarine Haskel
Aline Cantú Germano
Keila Zaniboni Siqueira Batista

Resumo

A suinocultura apresenta grande importância econômica no Brasil, uma vez que é o quarto maior produtor de carne suína no mundo. O clima subtropical do país favorece o desenvolvimento de fungos e suas micotoxinas nos cereais que servem de alimento e matéria-prima para a ração de suínos. Entre as principais micotoxinas que afetam suínos estão as aflatoxinas, ocratoxinas e fusariotoxinas, produzidas por fungos dos gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Com o objetivo de descrever os agentes etiológicos das micotoxicoses em suínos, destacando características morfológicas, condições favoráveis de crescimento e formas de prevenção e controle da contaminação dos grãos, foi realizada uma busca integrativa em bases bibliográficas como Scielo, Pubmed e Portal CAPES. A identificação e conhecimento aprofundado destes fungos patogênicos leva ao melhor desenvolvimento de pesquisas voltadas à prevenção e controle, redução de perdas econômicas e manutenção da saúde animal.


Palavras-chave: Animais de criação. Doenças dos Animais. Intoxicação Alimentar Fúngica. Micologia.

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Como Citar
Reinert PéricasB.; Luz de AvilaA.; Elen CorreiaC.; BagioP.; Catarine HaskelK.; Cantú GermanoA.; Zaniboni Siqueira BatistaK. Fungos causadores de micotoxicoses em suínos: Revisão de literatura. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 19, n. 1, 30 ago. 2021.
Seção
REVISÃO E ENSAIO