Probióticos e prebióticos: realidade na avicultura industrial moderna

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Publicado: Dec 1, 1999
DOI: https://doi.org/10.36440/recmvz.v2i3.3362

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Raphael Lúcio Andreatti Filho
Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Clínica Veterinária, Laboratório de Ornitopatologia, Botucatu, SP
Homero Marcos Sampaio
Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Clínica Veterinária, Laboratório de Ornitopatologia, Botucatu, SP

Resumo

Nesse artigo, revisam-se os usos de probióticos e prebióticos na avicultura industrial. A importância dos alimentos funcionais que ganham espaço dia a dia, é abordada através da composição e atividade da microbiota intestinal normal das aves, do mecanismo de ação dos probióticos e prebióticos e dos seus benefícios à avicultura. Alimentos funcionais tendem a substituir paulatinamente os já tradicionais promotores de crescimento, reduzindo-se os custos de produção e proporcionando ao consumidor produtos avícolas de melhor qualidade.

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Como Citar
ANDREATTI FILHO, R. L.; SAMPAIO, H. M. Probióticos e prebióticos: realidade na avicultura industrial moderna. Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP, v. 2, n. 3, p. 59-71, 1 dez. 1999.
Edição
v. 2 n. 3 (1999): Revista de Educação Continuada do CRMV-SP ISSN: 1516-3326 (versão impressa)
Seção
AVICULTURA

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